田玉有些緊張，同時又有些興奮，想要把自己介紹的更全面一點，也想要得到認(rèn)可，這是之前的所有面試都沒有體會到的心情。

“你既然應(yīng)聘的是酒體設(shè)計員，那你是怎么理解的這份工作呢？”劉叔聽完了田玉的自我介紹后問。

所以是要考我對這份工作的在意程度，以及面試前是否做了工作？田玉想，我都沒有來工作，當(dāng)然不知道你們這里的酒體設(shè)計員是干嘛的，不過工作肯定是做了，按照其他酒廠的酒體設(shè)計員的工作內(nèi)容來說總不會差很遠(yuǎn)吧。

“酒體設(shè)計員，可能就是要做市場調(diào)查，根據(jù)市場需求設(shè)計出符合大部分消費者所想的產(chǎn)品？”田玉想，即便根據(jù)字面上的意思來理解，也該是做這個的呀。

“嗯，看來你也是有些了解的?！眲⑹妩c點頭，臉上的笑容依然燦爛，“但是理解的不全對，我們更多的是給酒評級，設(shè)計配方，進行勾調(diào)。其中呢，品酒涉及的更多一點，忙的時候可能一天要品幾十壇酒，不知道這個你能不能接受呢？”

一天品幾十壇？田玉有點懵，“我一個人品嗎？”

“剛開始會有你師兄帶你去品，他也會幫你品一些。但是咱們的酒多，有時候一壇酒會品幾次，所以你也要快些成長起來才行，不然你師兄可就撐不住了?！眲⑹蹇疵媲斑@女娃娃有點被嚇到的樣子，忍不住笑了一下。

隨即又安慰了一下，“你放心，是品酒，不是讓你把幾十壇酒喝了，咱們公司釀造酒還是要有盈利的?！?/p>

“這我知道?！碧镉裼行┎缓靡馑迹瑒偛攀怯斜还ぷ髁繃樀侥?，不過品酒也就入口1ml的樣子，很快就吐掉了。人嘛，總要給自己一點壓力才會有動力。更何況品的多，對技能提升也是有很大幫助的，田玉答應(yīng)了下來，“可以接受的?！?/p>

“嗯?！眲⑹蹇粗媲暗呐尥藓芸斓木突謴?fù)過來，也是很滿意的，“那你對你的未來有什么規(guī)劃嗎？”

“未來幾年想考二級品酒師和省評委，再過些年就考一級品酒師和國評委?！碧镉裼行┎缓靡馑?，在專業(yè)人士的面前說這個，好像有些夸大了。

“嗯，這個可以的?！眲⑹鍥]有絲毫嘲笑的意思，反而大為贊賞，“我們部門的主管肖千帆，也就是你的師兄，現(xiàn)在已經(jīng)是二級品酒師和省評委了，非常的厲害。”

“哇！”田玉驚嘆，這么厲害的師兄啊。

“他現(xiàn)在就在提升技能，準(zhǔn)備下次考國評委呢。一級品酒師要慢一點，那個有工作年限的要求，他的工作年限還差很多呢?！眲⑹蹇刺镉褚荒橌@嘆的樣子，笑著說，“他的國評委考試還有幾年呢，到時候你就讓你師兄好好教教你?！?/p>

“嗯嗯?！碧镉褛s緊點頭，如果可以留在這里工作，有個師父帶自己，當(dāng)然是極好的。

門外有人靠近，來人就守在門口，劉叔看見了，就沖那人說，“準(zhǔn)備好了嗎？”

門口有個很年輕的聲音回答，“準(zhǔn)備好了?！笔莻€男生的聲音。

劉叔了然，“那就端進來吧?！?/p>

聽到這里，田玉有些好奇了，端什么進來？

羅世川端著托盤走了進來，聽說有師妹來面試酒體設(shè)計員，要是過了，那以后就一起工作了。好想看看是個什么樣的師妹啊，現(xiàn)在部門都是群爺們兒，來個姑娘肯定好奇了。

羅世川不動聲色的看了田玉一眼，穿著白色襯衣，清秀的臉龐，可真好看啊。淡定淡定，現(xiàn)在還不熟，別把人嚇走了，等她來公司上班了再去套近乎。

田玉看到羅世川手里的托盤放著幾杯酒，瞬間就明白是怎么回事了，這是要現(xiàn)場考我的品酒能力呀。不過，這些都是什么酒呢？

羅世川把托盤放在桌子上，先拿了一半的酒擺在田玉面前，然后把另一半連托盤一起放在劉叔面前。

田玉雖然猜到是要自己品酒，但是怎么品，還是看對方的要求了。

劉叔笑著解釋，“這里一共有10杯酒，分兩輪，一輪5杯。都是質(zhì)量差，你把5杯酒從最好到最差排個序就好了。另外，有把握的話，也可以把感官描述或者工藝改進建議寫出來?！?/p>

劉叔說話的同時，羅世川就不知道在哪里找到兩張紙遞到田玉面前，田玉接過來一看，是品酒記錄表，“謝謝?！?/p>

田玉沒有急著品酒，反倒是先解讀了一下劉叔剛才說的話。所以只要我把序列排好就行，感官描述和工藝修改建議是附加題，答對可以多拿分，不答也沒關(guān)系。

2輪都是質(zhì)量差，那2輪酒就是不一樣的類型。只要是酒，那就都可以寫感官描述，但是能涉及到工藝修改建議的，那就只能是未經(jīng)勾調(diào)的原酒了。

田玉大膽的猜了一下，莫非一輪是成品酒，一輪是原酒？

田玉看著面前的5杯酒，酒杯是專業(yè)品酒杯——郁金香高腳杯，杯座上還有紅色的標(biāo)記，是從1到5的數(shù)字，這樣也就可以避免把酒弄混。

郁金香的杯體開口，能幫助白酒放香，同時又能把香氣收攏，方便品評。高腳杯則是避免品酒的時候，手接觸酒杯從而使白酒溫度上升，影響品評。

田玉拿起面前的一號杯，舉到眼前看了一下色澤，無色透明，無沉淀物、懸浮物，在色澤上倒是可以拿到10分。

隨后輕輕搖晃了一下酒杯，觀察白酒的掛杯情況，然后再將酒杯放到面前，輕輕低頭，在鼻子距離杯口2cm的地方停了下來。輕輕的吸了一口氣，然后移開酒杯，細(xì)細(xì)分辨。然后又挪過酒杯，再輕輕的聞了一下。

香氣上沒有什么大問題，香氣還是比較正，沒有什么異雜味。因為是質(zhì)量差的判斷，田玉沒有急著給一號杯的酒下判斷，只是記住了聞香上的感覺，然后把一號杯放到一邊，接著拿起二號杯來品。

在田玉品評的時候，劉叔也在一邊觀察田玉的表現(xiàn)，一邊品評自己面前的5杯酒。這是接下來田玉要品評的酒，劉叔先全部聞了一遍，知道這5杯酒的情況，才好判斷田玉的答案是否正確。